Restaurant- og matfag
På arbeidsgruppen restaurant- og matfag skal elevene få prøve ut og utvikle
sine teoretiske og praktiske ferdigheter innenfor matlaging og kosthold, og få
erfaring med verdien av sosialt samvær, vennskap og glede rundt måltider.
Gjennom arbeidet skal elevene lære å dyrke og utnytte lokale råvarer til
produksjon mat med fokus på et sundt og ernæringsrikt kosthold. Elevene skal
også bli kjent med norske mattradisjoner og også med mattradisjoner fra
kulturer som den somaliske, indiske og pakistanske. Gjennom arbeidet skal det
legges til rette for og motivere elevene til å ta i bruk ferdighetene og kunnskapene i praktisk matlaging i dagliglivet.
Faget restaurant- og matfag er en yrkesfaglig studieretning i videregående skole, og eleven skal gjennom arbeidet på gruppen få relevante erfaring med ulike yrker som de vil møte i programfaget. Elevene skal ellers lære verdien av godt samarbeid og gode arbeidsvaner, og oppleve glede og mestring gjennom praktisk og teoretisk arbeid.
På arbeidsgruppen restaurant- og matfag skal elevene få prøve ut og utvikle
sine teoretiske og praktiske ferdigheter innenfor matlaging og kosthold, og få
erfaring med verdien av sosialt samvær, vennskap og glede rundt måltider.
Gjennom arbeidet skal elevene lære å dyrke og utnytte lokale råvarer til
produksjon mat med fokus på et sundt og ernæringsrikt kosthold. Elevene skal
også bli kjent med norske mattradisjoner og også med mattradisjoner fra
kulturer som den somaliske, indiske og pakistanske. Gjennom arbeidet skal det
legges til rette for og motivere elevene til å ta i bruk ferdighetene og kunnskapene i praktisk matlaging i dagliglivet.
Faget restaurant- og matfag er en yrkesfaglig studieretning i videregående skole, og eleven skal gjennom arbeidet på gruppen få relevante erfaring med ulike yrker som de vil møte i programfaget. Elevene skal ellers lære verdien av godt samarbeid og gode arbeidsvaner, og oppleve glede og mestring gjennom praktisk og teoretisk arbeid.